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2019餐饮进化论-创新创业峰会将在人大举办

2019-11-15 17:05:19来源:项城网  

11月28日下午,由中国专注于共享厨房领域的熊猫星厨和人大文化科技企业孵化器(下文简称:人大孵化器)联合主办,世界中餐业联合会、北京烹...
11月28日下午,由中国专注于共享厨房领域的熊猫星厨和人大文化科技企业孵化器(下文简称:人大孵化器)联合主办,世界中餐业联合会、北京烹饪协会支持的“2019餐饮进化论-智慧商业之餐饮创新创业峰会”将于11月28日在人大文化大厦举办。

 

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中国餐饮品牌进化之路:快速而剧烈

2013年起,互联网思维开始越来越强烈地渗透进餐饮行业,各种新的经营形态不断涌现,讲模式、选人才、比营销、谈融资……中国餐饮人的品牌意识空前高涨,为了自己的品牌能够“占领消费者心智”而使尽解数;同时,餐饮消费者的品牌意识也开始“全面觉醒”,越来越重视品牌给自己带来的“体验”。

如今,中国餐饮行业正在高速发展的快车道上飞驰,用不到二十年便走完了关于品牌的意识觉醒、概念重构、发展探索,乃至颠覆迭代——这个“进化”的过程注定是快速而剧烈的,甚至在全球范围内都很难找到可比肩的案例。

在快捷支付、大数据运算等新技术的支持下,消费者、供应链、餐饮企业进入了同一个信息通路,快速而全面的数据交互、分析,极大提高了中国餐饮企业市场考察、用户画像、经营分析、战略决策的效率,进而也加速了中国餐饮品牌的孵化、成长、迭代、进化,甚至淘汰的生命周期。

越是快速发展、竞争越是激烈,这一规律在中国餐饮行业体现得更加透彻。在一些餐饮品牌逐渐占据品类头部的同时,大多数散小乱弱的餐饮品牌却只能黯然出局。

“任何想要赶上竞争的品牌都需要‘进化’。要想不被进化的竞争淘汰,‘改变’是必须付出的代价”,定位之父艾·里斯多次强调“品牌进化”。那么餐饮品牌到底应该如何“拥抱变化、实现进化”,让品牌从小到大、从弱到强,活得更好、更久呢?

11月28日,熊猫星厨携手人大孵化器,鹿角巷、比格披萨、四有青年等百余个品牌揭秘餐饮新生态,寻找餐饮新生机,通过品牌、供应链、产品力等角度深度解答智慧餐饮的创新创业之路。

 

责任编辑:hnmd003

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